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  • Morgane

Laura Pidal nous parle du Comptoir à Jus.


Portrait d’une jeune entrepreneuse so freshy : Laura Pidal


Qui es-tu ?

Diplômée d'une école de commerce, j'ai ensuite travaillé dans les fruits & légumes pendant quelques années où j'ai constaté une réalité accablante : la baisse de consommation de fruits & légumes des f-Français d'années en années. Cela ma donné à réfléchir à une nouvelle façon de les consommer : plus rapide, pratique, goûteuse et surtout adaptée à notre rythme de vie moderne.


Le Comptoir à jus, c’est quoi le concept ?

Avec notre concept de Jus detox 100% naturels nous voulons démontrer qu’il est possible d’être Épicuriens et soucieux de la qualité de notre consommation tout en conservant un rythme de vie souvent effréné et un emploi du temps bien chargé.

En effet nous avons fait le pari fou de proposer des recettes avec des ingrédients souvent boudés par les plus actifs par manque de temps de préparation comme le céleri, les épinards ou la betterave ... dans de délicieux mélanges 100% naturels, sans additifs ni conservateurs et en emporter partout. Le pressage à froid de nos boissons permet de conserver toutes les vitamines et nutriments présents dans les fruits et légumes. Il est désormais possible de consommer 300 gr de fruits et légumes au bureau, en voiture, au petit déjeuner ...


Qu'est ce qui différencie ta marque des autres ?

Nous travaillons en famille, chacun a son rôle et maitrise au maximum son domaine. De l'achat des matières premières au marketing jusqu’à à la vente, nous essayons de répondre au mieux aux attentes des consommateurs. Nous proposons des recettes detox en fonction des saisons pour que nos clients profitent au mieux des qualités des fruits et légumes. Exemple : notre fameux "anti oxy" lancé après l'été avec des figues BIO de Perpignan.


Des jus sans conservateurs ? Mais alors c’est quoi le secret ?

Nous procédons à l’extraction à froid de fruits et légumes sélectionnés pour leur fermeté que nous lavons et frottons préalablement au vinaigre de cidre et bicarbonate.

Ce procédé méticuleux nous permet de neutraliser les bactéries organiques d’origine végétale responsables de la fermentation de la plupart des jus de fruits ou légumes et de proposer un produit d’une haute qualité nutritive sans additifs ni conservateurs.


Quel est le jus far de ta gamme ?

Je dirais qu'il y a 2 jus présents depuis le début de l'aventure et qui nous sont chers, ils sont très différents mais offrent des valeurs nutritionnelles qui se complètent :

Le Grenade Bomb dispo à la saison des grenades (grenade, pomme, orange, citron, gingembre), super anti oxydant naturel (grenade de Tunisie sélectionnée pour son jus) et excellent en goût !

Le Popeye (épinard, pomme, orange, ananas, cannelle) aussi surprenant que doux en bouche, il sera votre meilleur allié brûle graisse dans notre gamme green detox !


Qu'est ce qui t'a motivé à te lancer ?

Le rythme de vie toujours plus effréné que chacun connaît au quotidien, proposer des boissons saines, goûteuses, naturelles et très bonnes pour la santé pour prendre soin de soi malgré le manque de temps pour cuisiner.

Une bouteilles de 250ml équivaut à la consommation de 300 grammes de fruits et légumes crus sans conservateurs !


Quel est ton objectif pour la marque ?

Elaborer des recettes adaptées à tous les professionnels du bien-être, les possibilités sont infinies : Jus beauté pour un spa, Jus hydratation et brillance du cheveux pour salon de coiffure, Jus anti stress pour centre de yoga etc… et surtout contrer les sodas et jus de fruits bourrés de sucres et conservateurs qui sont néfastes pour notre équilibre et notre santé.


Qu'est ce qui rend ta gamme si magique ?

Leurs goûts ! On retrouve les saveurs de chaque ingrédients et épices. Se faire plaisir tout en apportant à notre corps un réel apport en vitamines et nutriments. Une bouteille de 250ml correspond 80% des APJ recommandés en vitamines (attesté par une nutritionniste) à emporter partout !

Le mot de la fin !


Comme le disait déjà Hippocrate « pour que ton aliment soit ton seul médicament. »

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Photographe : Anthony Passant  - Stylisme : EKYOG - Web Design: www.formation-graphique.com

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